Azi am avut chef de muffin sau brioșă în limba populară. Am dat frâu liber imaginației și am tunat un pic rețeta clasică de muffin cu cireșe apetisante. Trebuie să vă spun că sunt cireșe-addict, acum în timp de sezon mănănc cireșe în fiecare zi și nu mă satur. Iar astăzi am avut un pic mai mult timp liber și am petrecut-o cu prepararea acestui desert.
Vă împărtășesc rețeta la care trebuie să procurați următoarele:
6 ouă
0,5 lt apă
27 gr zahăr brun (mărunțit)
27 gr margarină
30 gr făină albă
jumătate pliculeț praf de copt
10 gr cireșe (fără sâmburi)
7 gr ciocolată neagră
scorțișoară măcinată după gust
Separăm ouăle. Batem gălbenușurile cu zahărul și apa de preferabil într-un bol înalt. Punem margarina în cuptorul cu microunde și o lăsăm să se topească timp de jumătate de minut. 
Acesta o amestecăm cu spuma de gălbenuș. Într-un vas separat mixăm albușurile până la întărire. Adăugăm treptat făina căntărită în prealabil, praful de copt, scorțișoara și o amestecăm încet. Adăugăm spuma de gălbenuș și amestecăm temeinic. Turnăm aluatul în formele de muffin până la 3/4. Ascundem în fiecare o jumătate de cireșe și o presarăm cu ciocolata răzuită.
Așezăm în cuptorul încălzit la 200 grade timp de circa 20 minute.
Se poate servi la desert sau dimineața în compania unei cafele tari.
Rapid și Delicios 